Caietul de aplicații UniCulture cuprinde studii de caz, exerciții, scenarii, aplicații și teste pentru fiecare capitol din Manualul UniCulture, dorindu-se a fi un instrument util pentru activitatea academică desfășurată în mediu inter și cros-cultural. Caietul se adresează profesorilor și asistenților din mediul universitar, dar poate fi în egală măsură util cercetătorilor și personalului din structurile administrative care interacționează cu studenții internaționali, studenții aflați în situații vulnerabile ori studenții aparținând minorităților etnice. Similar Manualului UniCulture, Caietul cu aplicații promovează coeziunea socială, respectul pentru diversitate, toleranța și echitatea socială, fiind util personalului academic interesat de dezvoltarea cunoștințelor și a competențelor.
Caietul de aplicații cuprinde 4 module și 19 capitole, reflectând structura Manualului UniCulture. Toți partenerii din cadrul proiectului au contribuit la dezvoltarea conținutului, furnizând resurse bibliografice și perspective naționale valoroase. Fiecare modul a fost proiectat ca o unitate independentă de învățare și fiecare capitol cuprinde două-trei studii de caz, precum și un sumar al perspectivelor teoretice. Cititorii sunt încurajați să folosească ambele resurse (Manualul și Caietul de aplicații) dacă doresc să își dezvolte un program individual de instruire, fiind de asemenea rugați să furnizeze feedback partenerilor cu privire la experiența de învățare.